Obbiettivi della selezione della barbabietola
- La resa in radici delle barbabietole
- Il tenore in zucchero (polarizzazione)
- La resa in zucchero
- La qualità dei sughi
- La resa dello zucchero bianco
- Tara terra
- Resistenza alla prefioritura
Selezione – ricerca – sviluppo
Obbiettivo della selezione: adeguamento delle piante coltivate alle esigenze dell’uomo.
Ogni processo di scelta e selezione è un intervento nel genoma di una pianta, questo succede già da più di 8000 anni.
La selezione comprende:
- il mantenimento delle specie oggetto di selezione
- lo sviluppo continuo di piante coltivate che rappresentano la base dei nostri prodotti alimentari
- miglioramento delle caratteristiche di coltivazione e trasformazione.
La base per questo miglioramento delle caratteristiche di una pianta è il suo patrimonio genetico. Attraverso combinazioni di nuovi geni e con l’allargamento della base genetica di una pianta coltivata, diventa possibile soddisfare le esigenze richieste. Il compito della selezione delle piante significa garantire tutto questo.
